ઉનાળાની ઋતુમાં તડકાથી બચવા ઉપરાંત શરીરને અંદરથી ઠંડુ રાખવું પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. આ માટે તમારે રોજ એવા ફળો અને વસ્તુઓ ખાવા જોઈએ, જેની અસર ઠંડી હોય છે. ખાસ કરીને ઉનાળામાં, પ્રવાહી પીણાં પર વધુ ધ્યાન આપવું જોઈએ. આજે અમે તમને મસાલા શિકંજી બનાવવાની રેસિપી જણાવી રહ્યા છીએ. આને પીવાથી તમને ઠંડક તો મળશે જ, સાથે સાથે તમારી પાચનક્રિયા પણ સુધરશે. તમે તમારી પસંદગી મુજબ ખાંડને બદલે ગોળ પણ ઉમેરી શકો છો. આવો જાણીએ રેસિપી.
મસાલા શિકંજી બનાવવા માટેની સામગ્રી
4 લીંબુ
1 મુઠ્ઠી ફુદીનાના પાન
1 ચમચી શેકેલું જીરું પાવડર
1 ચમચી ચાટ મસાલા
લીંબુના ટુકડા જરૂર મુજબ
8 ચમચી ખાંડ
જરૂર મુજબ કાળું મીઠું
1 ચમચી કાળા મરી
1 ટીસ્પૂન ફુદીનાના પાન પાવડર
મસાલા લીંબુ કેવી રીતે બનાવશો
લીંબુનો રસ નીચોવીને થોડી વાર માટે બાજુ પર રાખો.
હવે એક બાઉલમાં કાળા મરી, જીરું પાવડર, કાળું મીઠું, ચાટ મસાલો, સૂકો ફુદીનો પાવડર મિક્સ કરીને શિકંજી મસાલો તૈયાર કરો. તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને હવે તે તૈયાર છે. એક મોટો જગ લો, તેમાં લીંબુનો રસ, ફુદીનાના પાન, ખાંડ, શિકંજી મસાલો ઉમેરો અને જગમાં ઠંડા પાણી ભરો. બધું બરાબર મિક્સ કરવા માટે હલાવો. હવે શિકંજીને બરફના ટુકડા અને 1-2 લીંબુના ટુકડાથી ભરેલા ગ્લાસમાં મૂકો. આટલા મસાલાથી તમે સરળતાથી 8 ગ્લાસ તૈયાર કરી શકો છો. તમારું મસાલા શિકંજી પીરસવા માટે તૈયાર છે.
