વિકાસશીલ દેશોમાં ખાંડના આસમાને પહોંચી રહેલા ભાવોને કારણે લોકો વિકટ પરિસ્થિતિનો સામનો કરી રહ્યા છે. છેલ્લા બે મહિનામાં આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં ખાંડના ભાવમાં 55 ટકાનો વધારો થયો છે. વૈશ્વિક ખાંડના ભાવ 2011 પછીના સર્વોચ્ચ સ્તરે છે.
વિશ્વના બીજા અને ત્રીજા સૌથી મોટા નિકાસકારો ભારત અને થાઈલેન્ડમાં અસામાન્ય રીતે શુષ્ક હવામાનને કારણે શેરડીના પાકને થતા નુકસાનને કારણે વૈશ્વિક ખાંડનો પુરવઠો સંકોચાઈ ગયો છે. વિકાસશીલ દેશો માટે આ એક નવો ફટકો છે, જેઓ પહેલાથી જ ચોખા જેવા મુખ્ય ખોરાકની અછત સાથે સંઘર્ષ કરી રહ્યા છે. જેના કારણે ખાદ્યપદાર્થોની મોંઘવારી વધી છે.
કુદરતી રીતે બનતી આબોહવાની ઘટના અલ નીનો, યુક્રેનમાં યુદ્ધ અને નબળા ચલણને કારણે ખોરાકની અસુરક્ષા વધી છે. પશ્ચિમી વિશ્વના સમૃદ્ધ દેશો ઊંચા ખર્ચ પરવડી શકે છે, પરંતુ ગરીબ દેશોમાં લોકો આજીવિકા માટે સંઘર્ષ કરે છે.
સંયુક્ત રાષ્ટ્રના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન (FAO)નો અંદાજ છે કે 2023-24 સીઝનમાં વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન બે ટકા ઘટી શકે છે. FAOના ગ્લોબલ કોમોડિટી માર્કેટ રિસર્ચર ફેબિયો પાલમિએરીએ કહ્યું કે જો આમ થશે તો વૈશ્વિક ખાંડનું ઉત્પાદન લગભગ 3.5 મિલિયન ટન ઘટી જશે.
ઇથેનોલ જેવા જૈવિક ઇંધણ માટે પણ ખાંડનો વ્યાપક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેથી વૈશ્વિક ખાંડ અનામત 2009 પછી સૌથી નીચા સ્તરે છે. બ્રાઝિલ ખાંડનો સૌથી મોટો નિકાસકાર દેશ છે, પરંતુ તેનું ઉત્પાદન 2024ના અંત સુધીમાં જ અછતને આવરી લેવામાં મદદ કરશે. ઈન્ડિયન સુગર મિલ્સ એસોસિએશન (ઈસ્મા) માને છે કે આ વર્ષે ભારતનું ખાંડનું ઉત્પાદન આઠ ટકા ઘટી શકે છે.
ભારત ખાંડનો સૌથી મોટો ગ્રાહક પણ છે અને હવે ત્યાં ખાંડની નિકાસ પર પ્રતિબંધ લાદવામાં આવી રહ્યો છે. થાઈલેન્ડ સુગર પ્લાન્ટર્સ એસોસિએશનના નેતા નરધિપ અનંતસુકે જણાવ્યું હતું કે તેમના દેશમાં અલ નીનો અસરથી માત્ર શેરડીની લણણીની માત્રામાં ઘટાડો થયો નથી, પરંતુ પાકની ગુણવત્તામાં પણ ફેરફાર થયો છે.
યુએસ ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચરના રિપોર્ટ અનુસાર ઓક્ટોબરમાં થાઈલેન્ડમાં ઉત્પાદનમાં 15 ટકાનો ઘટાડો થઈ શકે છે. બ્રાઝિલમાં શેરડીનું ઉત્પાદન ગયા વર્ષ કરતાં 20 ટકા વધુ રહેવાનો અંદાજ છે, પરંતુ વૈશ્વિક ખાંડના પુરવઠામાં માર્ચ સુધી રાહત થશે નહીં, એમ એગ્રીકલ્ચરલ ડેટા અને એનાલિટિક્સ ફર્મ ગ્રો ઇન્ટેલિજન્સનાં વરિષ્ઠ સંશોધન વિશ્લેષક કેલી ગૌગ્રીએ જણાવ્યું હતું.
પ્રથમ પ્રકાશિત – નવેમ્બર 19, 2023 | 3:31 PM IST
(realgujaraties સ્ટાફે આ અહેવાલની માત્ર હેડલાઇન અને ફોટો બદલ્યો છે; બાકીના સમાચાર શેર કરેલા સમાચાર સ્ત્રોતમાંથી કોઈપણ ફેરફાર કર્યા વિના પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા છે.)
